【番茄炒肝】
一、烹调方法：炒
二、烹调味型：咸鲜茄汁味
三、操作流程：解冻—炒—装盘
四、制作过程：
1、将猪肝片放入水中解冻（不要拆包）
2、热锅冷油至120℃左右，放入猪肝片滑熟，捞出备用
3、起锅注油，将蒜头、番茄块放入，加入番茄酱及白糖、盐、味炒香，放入滑熟的肝片，葱段、勾芡，加香油，翻炒均匀，装盘
五、菜式特点：咸鲜脆嫩，茄香适口
六、其他应用推荐：可汆，烫，水煮，火锅等随需而烹调
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松板牌 肝片
产品类型：猪副产品
一、主要原料：猪肝
二、产品口味：咸鲜香脆
三、产品规格：18包*500克
四、产品特点：风味自然，鲜嫩软脆
五、储存方式：-18℃以下冷冻保存
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