【菌鲍菇炒牛柳】
一、烹调方法：炒
二、烹调味型：咸鲜、香脆
三、主要流程：解冻→炒→装盘
四、制作过程：
1、菌鲍菇放入水中完全解冻（不要拆包）
2、将解冻菌鲍菇与牛柳分别走油至熟，待用
3、热锅底油，投入蒜蓉煸香，下青、红椒片辅料及菌鲍菇、牛柳，翻炒，调入蚝油芡炒匀，起锅
五、菜式特点： 菇脆肉嫩，相得益彰
六、其他应用推荐：可冷菜、炒、汆、羹、蒸、焗、烤等随需而烹调
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烤制菌鲍菇
产品类型：菌类产品
一、主要原料：杏鲍菇
二、产品口味：咸鲜微甜
三、产品规格：35包*200克
四、产品特点：菇质脆嫩，鲜香味美
五、储存方式：-18℃以下冷冻保存
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